NİLAY TULUM
MUTFAK SIRLARI
İclal Aydın Kitap Kulübü sizleri bu kez Mutfak Sırları’yla buluşturuyor. Şef Nilay Tulum bu kitapta yılların deneyimine ve yemek yapma tutkusuna dayanan tariflerini, tüyolarını yani mutfaktaki sırlarını paylaşıyor.
Sofralarda bizi bir araya getiren hamur işleri, evinizin rahatlığında, kendi güvendiğiniz malzemelerle hazırlayabileceğiniz ferah tatlar, her gün aynı tencere yemeğini pişirmekten sıkılanlar için pratik, tok tutan atıştırmalıklar, salatalar, yemekler ve ailenizle ya da misafir ağırlarken severek yiyebileceğiniz, belki ilk kez deneyeceğiniz rengârenk tarifler Mutfak Sırları’nda bir araya geliyor.
Mutfaklarda tabakların, bardakların yanında, buzdolabının üzerinde yerini koruyan kitapları gördükçe yüzüm güler. Yemek kitaplarının yeri orasıdır çünkü. Kitaplığa saklı kalırsa işlevini yerini getiremez diye düşünürüm. Umuyorum ki Nilay’ın kitabı mutfakta yerini koruyanlardan olacak. Sık sık göz göze geleceksiniz.
Kulübümüzün bir bebeği daha size emanet. Mutlu sofralara, yaraların sarılmasına, sevinçlerin kutlanmasına vesile olsun dilerim. Şimdiden kolay gelsin ve afiyet olsun.
Yazar: Nilay Tulum
Editör: Müge Karahan
Kapak Tasarım: Asmin Ayşe Gündoğdu
1. Baskı: Aralık 2020
Sayfa: 288
İclal Aydın
“Mutfak benim için bambaşka bir yer” diyerek çıktığım yolculuğun on dördüncü yılında acı, tatlı, buruk ne varsa içimde, bazen kaynattığım tenceredeki yemeğe bazen de yoğurduğum hamura geçti. Çektiğim bir fotoğraftan ya da yazdığım bir tariften de sizlere…
Mutfak dünya telaşından kaçtığım kuytu köşe, stresimi attığım yegâne alan oldu, mutfaksirlari.com ise sizlerin sofralarına konuk olmamı sağlayan yegâne araç.
Şimdi hiç ayrılmamak üzere evinize geliyorum. Yanımda da hani o komşunuzun size eksik verdiği, annenizin üstünkörü anlattığı tariflerimi getiriyorum.
Hepimizin Mutfak Sırları var öyle ya da böyle, bunlar da benimkiler…
Nilay Tulum
Benzer Kitaplar
@fitmuhendisce Tarifler
Yeni Hayata Merhaba
HaftaninFilmi.com’dan Filmler
Arşivden Seçkiler:
